シシャモ
シシャモはお好きですか？
お腹に一杯卵が詰まった細身の魚です。
で、これが「シシャモ」なんですが、何時もの「シシャモ」と違いませんか。
本来「シシャモ」は、北海道南部、太平洋沿岸の一部でしか獲れません。
スーパーに並んでいる子持ちシシャモの殆どは、「カラフトシシャモ」
だそうです。
上の写真、少し尾びれが大きく、体高も少し大きめです。
久しぶりに、本物のシシャモをみました。
味の方は…
食べ慣れてるせいか、「カラフトシシャモ」の方が美味しいように感じてしまう、
味音痴の私でした。
少し淡泊な感じのお味です。
ところで今日は、ボジョレーヌーボーの解禁日、ワインを飲みながら
ご覧の方もいらっしゃるかもしれませんね。
ワインの話は、また明日。