2016年11月8日

先日頂いたブリを柵にして熟成。 毎日少しずつ食べてたのですが、本日で最後になりました。 釣ったその場で、処理したからでしょうか、 魚臭さも少なく、なかなか美味しく頂きました。 なかなか綺麗でしょう。 刺身作りは、包丁も大切、味も変わるように ...