2018年3月14日

先日釣った魚を捌いてみました。 先ずは、チヌをどう料理するか・・・ 残念ながら刺身で食べるには、好まれない魚です。 カワハギは良いですよね。 こんなになりました。 さすがに外海で釣れた黒鯛ですから、臭みも有りません。 黒鯛は、雑食性の魚です ...