食べ物

土曜日にお土産に頂いた、メジナを水曜日まで熟成してみました。
本来なら、色々処理して、0℃近くで保存するんですが、ズボラな私は、
通常冷蔵です。
冷蔵温度は、5℃ですね。
流石にこの温度では、放置プレー ...

久し振りの大阪出張でした。
久し振りって言っても、十数年ぶりです。
昔の建物がスッカリ無くなり、驚くようなビルになってました。
大阪駅周辺の再開発も進み、行きも帰りも道に迷う有様。
やっと空港に到着、お ...

年明け最初のイベント、新年会です。
最初に初詣を済ませて、その後はドンチャン！
昨年、色々とあって中止になった誕生日会も一緒に行います。
今年最初の飲み方は、カニ・パーティーです。
カニと言っ

今年も、正月準備、干し柿を作りました。
渋柿も、ここまで熟すと甘く、干し柿にしなくても美味しく頂けます。
この二つは、剥いても形を維持でき無さそうです。
後日美味しく頂く事にしましょう。

今期、最後の柚子胡椒作りです。
今回は、完全自家製。
1回目は、青唐辛子＋青柚子（道の駅直販所）
2回目は、島唐辛子＋青柚子（道の駅直販所）
3回目は、島唐辛子＋青柚子（実家で収穫）
今期最後は ...