2013年12月10日

ダイダイが良い色に色づきました。 正月のしめ飾りにも必需品ですね。 ポン酢代わりにダイダイ酢、鍋のシーズンには必需品です。 こんな色。 少し青みが残ってるくらいがベストです。 熟れすぎると糖度が上がって酸味が下がります。 ダイダイの木は一本 ...