2014年3月22日

今が旬の食材。 「シロウオ」です。 こちらは、躍り食い用のセットです。 私もよく間違えるのですが、シラウオは別の魚になります。 シロウオは、ハゼ科の魚ですが、シラウオはシラウオ科の魚です。 こうやって、すくい上げて、二杯酢や黄身醤油でそのま ...