食べ物

イセエビ漁解禁です。
8月中盤から、タイムラグは有りますが、順次解禁。
久し振りに、イセエビ料理を頂きました。
選んだお店は、崎戸の「椿の宿」。
前回訪れたのは何時だったか・・・
既に ...

久し振りに、ウナギを食べに行きました。
このウナギ定食は、ここで最初に食べた頃は、1800円だったかな？
それが、シラスウナギの不漁で、2100円になり・・・2600円になり。
去年は、2800円。
そ ...

毛ガニを頂きました。
さて、どのように解体したものか・・・・
タラバや、ズワイと違い、非常にコンパクトに縛られてます。
印象は、小さいでしたが、ゴムを取って足を伸ばすと、あら～意外と大きかったのね。

何時もお世話になっているお店に開店祝いに行きました。
今月末にワイン会が予定されてますが、何かと忙しく
参加出来そうにありません。
先ずは、ワインで乾杯。
そして、久し振りに「トルコ

先日釣った魚を捌いてみました。
先ずは、チヌをどう料理するか・・・
残念ながら刺身で食べるには、好まれない魚です。
カワハギは良いですよね。
こんなになりました。
さすがに外海で釣れた ...