カニパーティー

今日は、カニパーティーです。
何故カニかと言えば、誕生日のお祝いだから。
お取り寄せして頂きました。

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これは、美味しそうです。

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お祝いと言えば、お酒。
今日は少し多めの 900ml、朝絞りです。
何時ももう少し足りない感じで2本目に突入、最後は飲み過ぎて・・・
丁度良い量です。

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こちらは、香箱ガニ、島根、鳥取方面では、親ガニと呼ばれています。
メスのズワイガニで、雄に比べ小振りですが、味は濃厚。
濃厚な味わいを楽しむ為に、蒸して頂く事にしました。

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「うちこ」の上に「そごこ」を乗せて、その上に「むき身」が乗ってます。
これは、美味しい。
お酒が進みますね。

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カニ鍋スタート。

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ほぐして、パクり。
ポン酢も用意しましたが、カニ出汁で十分美味しいです。
と言うか、ポン酢を入れると、邪魔しそうな感じ、そのまま頂くのが一番でした。

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残った出汁に、親ガニの甲羅を投入、更に煮詰めて、最後はこれ!

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カニ雑炊の完成です。
久し振りにカニ尽くし、大変美味しく頂きました。

今年は、年明けから、肉や、魚貝、食レポみたいなブログになってます。
2~3キロ、増量したかもしれません。
そう言えば、牡蠣焼きに行ってないな。

2018年01月27日:食べ物コメント(0)papas

今日はイタリアン

イタリアンのお店で、ご馳走になりました。
先ずは、お料理ができるまでに、お酒とサラダを・・・

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最初は、オーナーお勧めの一本。

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チーズのサラダを頂きながら、ゆっきり待つ事にしましょう。

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そして、こちらがメイン。
760グラムの「ティーボーンステーキ」。
骨の片側にはサーロイン、もう一方にはテンダーロインが付いてます。
小さい方が「サーロイン」です。

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焼き上がる前にもう一品。
竹崎の牡蠣です。
小長井の牡蠣は、小粒が多く、こんなに大きいのは少ないみたい。
オーナーの選りすぐりだそうです。

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ペロッと頂いて、この残ったスープにパンを浸して食べると旨い。

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そして、出てきましたメインです。
もう少し色を出したかったのですが、ここの照明が白熱球、オマケに電球色。

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普通に撮影すると、こんな色になってしまいます。
雰囲気は良いんですが、写真を撮影するには照明が不向きです。
色温度を調整してます。

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一本で済ませるはずが、ついついもう一本。
トスカーナ地方のカベルネ100%です。
若いワインですが、とても美味しく頂きました。
ヤッパリ、ワインはお店で頂くのが確実です。
自分で買って、美味しいと思ったことが少なくて・・・

今年に入って、リッチな食事に度々遭遇。
贅沢過ぎて、怖いくらいです。

2018年01月20日:食べ物コメント(0)papas

焼酎

長崎空港限定発売の「勇」はなたれ。
アルコール42%の限定品です。

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何も考えず、セールスに負けて勝ったのですが、パンチのある芋焼酎です。

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製造元は、「佐世保」の梅ヶ枝酒造。
2月に蔵開きが行われます。
毎年恒例の、梅ヶ枝遠足が楽しみ。
お酒は楽しく飲まなくっちゃね!

2018年01月13日:飲み方コメント(0)papas

近年、年に何回かあります。
ドカ雪で動けなくなるんですよね。

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朝の出勤。
吹雪いてきました、困ったものです。
バス停に行きましたが結局、バスは来ない。
そりゃ、海抜120M以上の高所ですからね。
で!歩いて下山、歩数計は5000歩をカウントしてました。

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今夜の庭。
困った、明日も仕事は沢山有るのに、下山出来るか。
缶詰状態になるかもです。

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しかし、最近のカメラは良くできてますね。
シャッタースピード:0.5秒
絞り:F4
この設定で、手持ち撮影が出来ます。
なんと、素晴らしい手ブレ補正でしょうか。

庭に放置されている(一部救済)多肉植物が心配です。
金のなる木、アロエ・・・
氷点下になると、かなりのダメージを受けます。
頑張れ~!
今日はヌクヌクと、早めに布団に入ることにしましょう。

2018年01月11日:総合コメント(0)papas

サーバメンテナンス

サーバを組み上げて、可動を開始したのが、2016年1月でした。
そろそろ3年目を迎えます。
新年明けての最初のメンテナンスをする事にしました。

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何時もの様に、ハードディスクを外して、コレdo台でまるごとコピーします。
1Tのハードディスクを丸ごとコピーするのに、2時間30分程度かかります。

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フィルタのおかげで、大きなホコリはありませんが、薄らと小さなホコリが見えます。
各ケーブルを外して、外でブロアー、ホコリを吹き飛ばします。

今回は、HDD2から、HDD1へ。
さて、次は4月頃でしょうか。

2018年01月08日:PCとネットコメント(0)papas

新春初釣り

正月明けの三連休ですが、天気が良いのは今日だけなので、
新春初釣りに出かけました。
天気は良かったのですが、ウネリがあって波が駆け上がってきます。
結構被りました。

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釣果は、メジナ2匹、アイゴ2匹。
アイゴ(バリ)は煮付けにして、メジナは、刺身に取りました。
先のお守りのおかげでしょうか。
釣れて良かった (^_^;)

2018年01月06日:釣りコメント(0)papas

今年は爆釣だ!

今年はきっと、爆釣続きのはずです。

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良いお守りを見つけました。
大漁祈願!

2018年01月03日:釣りコメント(2)papas

お正月のお月様

暦を見ると、今日は大潮、満月です。
明日がスーパームーンとか・・・・

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今日のお月様は、チョット違って見えますね。
ホントに真上です。
お正月に撮影。

良い天気で良かった。
今年の初釣りも、良い天気でありますように。

2018年01月02日:総合コメント(0)papas

初日の出

今年は少々寝過ごしました。
何時もの神社に向かう途中で一瞬、初日の出!

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到着すると、初日の出は既に雲のなか・・・

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太陽が顔を出してくれました。
さて、今年も良い年でありますように・・・・

2018年01月01日:総合コメント(0)papas