食べ物

今日はクジラを頂きました、日本の食文化です。
久し振りに、クジラの尾の身が手に入りました。
冷凍ですが、良い値段します。
久し振りにたべるから、美味しいんでしょうね。
お昼ご飯は、「

朝からコーヒーを煎れてみました。
何時もだと引いてあるコーヒーをドリップするのですが、在庫切れ・・・
飲みたい時に無いものですね。
ゴソゴソ探していると、有りました・・・でもコーヒー豆。
久々

今回も、食べ物関係のご紹介です。
見た感じでおわかりでしょうか？
「シシャモ」です。
世界中でも北海道の太平洋沿岸の一部でしか獲れない、日本産のシシャモ。
普通にスーパーで売ってるシシャモは、

ブロック肉を惜しげも無く使ったローストビーフです。
手作り感が何とも言えません。
火の通り具合が絶妙。
切り分ける方向も大切なんですね。
今回は、繊維を切断しない方向で切ってみました

何と、贅沢にも、「カニしゃぶ」を頂きました。

うーん、美味しそうです。
この季節、いつかは「カニしゃぶ」と思っていましたが、この年になってやっと実現。
感謝感謝です。